14[1]

Studentermenu 202x

Vores menuer er baseret på velsmagende produkter og råvarer med lokal forankring. Vi har nøje udvalgt en klassisk, dog eksklusiv, menu der forkæler dette års studenter.

Faunas Studentermenu kan nydes i restauranten (bordbestilling nødvendig) og som Take Away, også leveret Gourmet2Go med personale.

Ved afhentning skal du selv gøre de sidste småting færdig for at holde den gode kvalitet. Fremgangsmåde medfølger.

Menu

Pris 350,- pr. kuvert.

Alternative hovedretter kan vælges for en merpris på 150,- pr. kuvert. 

Forretter

  • Koldrøget laks med let salat af nye kartofler øko. cremefraiche og nye sommerløg

  • Lufttørret spansk skinke med grillede tomat-brød og høvlet fastost

  • 3 velvalgte lufttørrede charcuterier med sylterier og 2 slags tapanade

Hovedretter

  • Slider med grillet oksebøf, trøffelcreme, løg og sprød knas

  • Slider med sprød perlehøne, chili-mayo, sesam og aromatiske urter

  • Caesar salad med confiteret andelår, crouton, hvidløgsdressing og parmesan

Hovedretter, alternativ (+150,-)

  • Grillet US okse flank, med kold bearnaise ”dip”

  • Grillet unghanebryst med grillede asparges

  • 3 velkomponerede sommersalater

Desserter

  • Faunas jordbærdessert med luftig vanilje-creme

  • Faunas ”studenterbrød”

Tilkøb

Mulige tilkøb til Studentermenu - pris pr. kuvert

  • Lækre snacks

    DKK75,00
    Sprødstegte kartoffelchips med piment de espelette, 2 slags marinerede oliven, røgsaltede mandler

  • Pizzaer

    DKK85,00
    2 slags stenovnsbagte pizzaer med italienske noter

Gourmet2go

Leveret Studentermenu, med Faunas personale som anretter hele menuen på Faunas service så I slipper for alt ”besværet” (efter nærmere aftale)

  • Isterninger

    DKK300,00
    Tønde med 25 kg isterninger
    Bemærk: +40 DKK depositum

  • Personale

    DKK437,00
    Pris pr. medarbejder pr. time

  • Depositum

    DKK1.000,00
    For service, som skal afleveres afskyllet og uden skader.

  • Levering

    DKK1.000,00