![14[1]](/media/mggnlgwk/14-1.jpg?width=1024&height=500&rnd=133246604086630000&quality=90)
Fine dining
Faunas ideologi og tanker tager udgangspunkt i ambitionen om at levere en ren, frisk, enkel og bæredygtig tilgang til måltidet. En tilgang, som viser råvarens lokalt forankrede DNA på smukkeste vis, gennem nænsom tilberedning, pakket ind i et skarpt sæsonorienteret univers, hvor maden, indretningen og stemningen afspejler den tid, vi befinder os i.
12 retter
Vi leder vores gæster gennem måltidets univers i et let, men bestemt og præcist favntag. En fine dining-oplevelse på Fauna er af ca. 3-4 timers varighed.
Forkælelse
Når du besøger Fauna Fine Dining, skal du blot læne dig tilbage og lade os forkæle dig med nøje sæsonafstemte anretninger, der leger med dine smagsløg.
Faunas koncepter
Fine dining
Leder vores gæster gennem måltidets univers i et let, men bestemt og præcist favntag.
1. sal
På Faunas øverste etage får du en næsten 180 graders panorama udsigt over fjorden til din weekendbrunch hver lørdag.
Spisebar
Er baseret på nutidige og “easygoing” retter med udgangspunkt i simple, men meget velsmagende produkter og råvarer med lokal forankring.