Restaurant Fauna
Glæd dig til en menu med et væld af lokale råvarer - fulde af smag og intensitet. Hos Fauna høster vi vores råvarer, når de er i sæson og vi tilbereder dem nænsomt med respekt og kærlighed for naturen. Det bilder vi os ind, at man kan smage.
Du kan vælge mellem flere koncepter: Spisebar, Fine dining, 1. Sal, Take-away og Selskaber. Uanset hvilket koncept, du vælger, er du garanteret en menu med afsæt i sæsonens særpræg - på en ren, enkelt og letforståelig måde.
Fauna spisebar
Smag vores nordiske bistrolækkerier, der kan nydes i uhøjtidelige rammer med udsigt til fjorden - både i bar og som bordservering. Du er velkommen helt fra kl. 8 om morgenen til det sidste glas rødvin ud på aftenen. Menuen er baseret på nutidige og “easygoing” retter, som består af enkle, men meget velsmagende råvarer med lokal forankring.
Lyder det som din næste spiseoplevelse? Så book bord hos os. Vi glæder os til at forkæle dig.
Nytårsmenu 2023
Vores menuer er baseret på velsmagende produkter og råvarer med lokal forankring. Vi har nøje udvalgt en klassisk og eksklusiv nytårsmenu.
Fauna sæsonmenu
Sæt dig til rette på Faunas øverste etage, og indtag den betagende udsigt over den blå Limfjord. Her kan du nyde en treretters sæsonmenu, hvor vi forkæler dig med en fantastisk oplevelse.
Hvis du skal videre til din næste oplevelse i Musikkens Hus bagefter, sørger vi for, at du når koncerten.
- Til dig som ønsker en aften, der bare spiller.
Som noget ekstra kan du på 1. sal om lørdagen lade dig forkæle med vores prisvindende lørdagsbrunch. Her kan du lade roen sænke sig i de bløde stole og smukke omgivelser.
Fauna fine dining
Faunas ideologi og tanker tager udgangspunkt i ambitionen om at levere en ren, frisk, enkel og bæredygtig tilgang til måltidet. En tilgang, som viser råvarens lokalt forankrede DNA på smukkeste vis.
Det gør vi gennem nænsom tilberedning, pakket ind i et skarpt sæsonorienteret univers, hvor maden, indretningen og stemningen afspejler den tid, vi befinder os i. Vil du opleve en aften udover det sædvanlige, så book et bord hos os.
Faunas koncepter
Fine dining
Leder vores gæster gennem måltidets univers i et let, men bestemt og præcist favntag.
1. sal
På Faunas øverste etage får du en næsten 180 graders panorama udsigt over fjorden til din weekendbrunch hver lørdag.
Spisebar
Er baseret på nutidige og “easygoing” retter med udgangspunkt i simple, men meget velsmagende produkter og råvarer med lokal forankring.